Edulcorante D Trehalose

No. de Modelo: dihidrato de trehalosa Valor Nutricional: Recurso Nutricional: Natural Número CAS: 6138-23-4 Número Fema: 6138-23-4 Especificación: Código GMP HS: 2940 Tipo: Efecto Edulcorante: Edulcorante Otros Nombres: D (+ ) -Trehalose Dihydrat; Alpha-D-Gl Einecs No .: 6138-23-4 Marca: elite-indus Origen: Anhui Trehalosa \ n \ nLa trehalosa es un tipo de azúcar que conserva la vida y el período; "La trehalosa no solo es útil para la industria alimentaria y período; Otros azúcares no tienen este rendimiento y período; Uno de los hechos más importantes sobre la trehalosa es que la trehalosa tanto exógena como endógena tienen el mismo efecto protector sobre el cuerpo vivo y las moléculas biológicas y el período; la trehalosa endógena existió en la mayoría de los seres vivos tan pequeños que la utilización de trehalosa exógena se volvió cada vez más importante en los campos farmacéutico, alimenticio, cosmético, agrícola y biotecnológico y período; además de ser una excelente actividad de reactivo protector de medicamentos proteínicos, enzimas, vacunas y otros bio -productos, la trehalosa es el componente clave importante para mantener la humedad y el período de la actividad celular y los cosméticos; Además, la trehalosa es un ingrediente alimenticio único que puede evitar la degradación de los alimentos y mantener el sabor fresco de la comida y el período original; utilizado en el proceso alimentario \ n \ nLa especialidad física de la trehalosa \ n1 y peri sobredosis; Dulzura suave \ nLa durahalosa es solo el 45%; tan dulce como la sacarosa y el período; Tiene un perfil de sabor limpio \ n \ n2 & period; Estabilidad del proceso \ nLa trehalosa es un azúcar no reductor y no tomará parte en las reacciones de Mallard con aminoácidos o proteínas durante el proceso de fabricación y almacenamiento, incluso a temperaturas y períodos elevados; Por lo tanto, la trehalosa puede usarse favorablemente en alimentos y bebidas cuando se requiere tratamiento térmico o almacenamiento a alta temperatura y período; \ n \ n3 & period; Tolerancia perfecta al calor y al ácido \ nLa trehalosa es muy estable al calor y a los ácidos durante el procesamiento y el almacenamiento, y no se colorea ni se descompone, incluso se calienta durante 30 minutos a 100, pH3 y período; 0 y período; \ n \ n4 & period; Baja solubilidad y excelente cristalina \ nLa solubilidad en agua de la trehalosa es tan alta como la maltosa, mientras que la cristalinidad es excelente, por lo que es fácil producir los dulces higroscópicos bajos, el recubrimiento, la repostería suave, etc. y el período; \ n \ n5 & period; Baja higroscopicidad \ nAlgunos alimentos en sí no son higroscópicos, pero su higroscopicidad puede aumentar rápidamente una vez que se agregan azúcares como sacarosa y maltosa, y luego el sabor original y la vida útil de los alimentos cambian y el período; La trehalosa tiene una higroscopicidad muy baja y permanece estable hasta el 95%. humedad relativa y período; Por lo tanto, la trehalosa se puede utilizar como edulcorante en el proceso y período de alimentación; \ n \ nAplicación: la trehalosa se usa ampliamente en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, áreas de cosméticos \ n \ nEspecificación de la siguiente manera:

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